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2019全球乳制品消費新趨勢

2019-11-26

所謂“放縱享樂"是與食物味道、口感及體驗有關(guān)對于消費者而放縱享樂”可能包括兩種是盡情放縱,不被負罪感束縛,亦不用擔心攝入多少卡路里,隨心享用;二是在一定條件下通過品嘗小份定量美味食物,既不會影響卡路里攝入,又可以滿足偶爾放縱的心理。

2019年我國乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢研究

2019-11-26

乳制品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈較長,上游主要為飼草種植和奶牛養(yǎng)殖,目前主要存在自有牧場及合作牧場兩種模式,下游則包括乳制品加工及銷售。目前全產(chǎn)業(yè)鏈處于升級階段,上游主要是原奶生產(chǎn)核心部門牧場的規(guī)模化、高科技化、高效化,下游主要是通過對原奶進行不同的加工、處理工藝拓寬產(chǎn)品品類并不斷升級工藝提升產(chǎn)品質(zhì)量。